Damacana Su Kullanırken ve Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

İçme suyu bildiğimiz gibi hayatın kaynağıdır. Vücudumuz için gerekli olan su yaşamsal temel bir sıvı olması bu konuya hassasiyet ile eğilmemizi gerektirmektedir. Günümüzde şehir şebekeleri kullanım suyu olarak herhangi bir zararlı etki göstermez iken içme suyu olarak kullanılması her ne kadar temiz olsa bile bazen kafamızda soru işaretleri yaratabilmektedir. Eğer içme suyu olarak damacana su kullanıyorsanız bazı kurallara dikkat etmeniz sizin ve ailenizin sağlığı açısından önemli olacaktır. Ruhsatlı-onaylı firmalar ve ürünleri haricinde merdiven altı üretim yapan firmalar ve onların ürünleri sağlık açısından önemli sorunları beraberinde getirebilmektedir. Bu sebeple hayati önemi olan suyu alırken, saklarken, kullanırken bazı kurallara dikkat etmemiz gerekmektedir.

• Damacana suyunun veya diğer ambalajlı suların etiketleri mutlaka olmalıdır. Bu Etiketler sağlam ve okunabilir ,silinti,kazıntı olmamış şekilde ürünün üzerinde bulunmalıdır. Bu Etiketler üzerinde suyun ve su firmasının adı, üretim veya ithalat izninin tarih ve sayısı ve yasal açıklaması, dolum yapılan tesisin adı adresi ve künyesi, İçerisinde bulunan suyun kantitatif ve kalitatif analıiz sonuçları mutlak suretle yer almalıdır

• İçerisine su konulan ambalajın üzerinde kabartma veya el ile algılanır şeklinde üretici damacana sufirmanın adı veya logosu bulunmalı ayrıca kabartma yazı ile etikette bulunan künye bilgileri firma adı aynı olmalıdır.

• İçerisinde su bulunan ambalajın kapağı orijinal haliyle kapalı olmalı çıt çıt ları açılmamış olmalı . Suyu üreten firmanın  adı kapak üzerinde mevcut  olmalı. Kapak üzerinde üretim ve son kullanma tarihi ile parti ve seri okunabilir şekilde silinmemiş kazıntı olmamış haliyle konulmalıdır..

• Halkın yoğun olarak tükettiği damacanaların üzerinde ürün güvenliğini sağlamak için, hava ve su sızdırmayan, kap ve kapağı içine alacak şekilde yapıştırılmış, güvenlik bandı (shiring) bulunmalı. Güvenlik bandı üzerinde suyun markası yazılı olmalı. Ayrıca bu bantlar tahriş olmuş,açılmış olmamalıdır.

Damacana Sular Nasıl Saklanır ve Korunur

• Serin (ortalama 18 °C derece), kuru (%40 nemden az), karanlık (güneş ışığından uzak), temiz ve kokusuz bir yerde kapakları kapalı şekilde muhafaza edilmeli (Çünkü su bizim çevrede algılayamadığımız kokuları dahi yavaşça kendisine çekme özelliğini taşır.)

• Su Koymak amacıyla kullanılan damacanalara hiçbirşekilde başka bir sıvı konulmamalıdır. (meşrubat, şerbet, limonata ,ayran, meyve suyu, şebeke suyu v.b.)

• Mutfak Tüpü, petrol ürünleri  ve diğer  kimyasal maddelerle birlikte bulundurulmamalı ve taşınmamalı ve saklanmamalıdır

• Damacana suların raf ömrü  ve son kullanma tarihi; kullanılan damacana malzemesi, saklama ve muhafaza koşullarına ve işletmenin içinde bulunduğu şartlara bağlıdır

• Damacana sular açıldıktan sonra en geç 7 gün içerisinde tüketilmelidir, Çünkü hava ile temas halindeki durgun sular microorganizma üremesi açısından son derece uygun bir konak vazifesi görürler

damacana suları kullanırken suyun tüketimi bitene veya su bitene kadar kapağı kapalı tutulmalı, ışıktan özellikle güneş ışığından korunmalıdır.

Damacana Pompası Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli

• Suya direkt temas eden bu cihazların temizliği sağlıklı su içmemiz açısından çok önemlidir.

• Pompaların kirliliği gözle de tespit edilebilir. Her damacana değişimi sırasında temizliği kontrol edilmelidir. Temizlenemeyecek durumdaki pompalar kullanılmamalıdır. Kullanım şekline bağlı olarak ömrü değişir.

• Gerekli temizlik yapılmadığında havada ve ortamda bulunan mikroorganizmalar, kokular veya yabancı maddeler pompa üzerinde birikip suya bulaşacaktır.

• Pompalarda mikroorganizmalar zamanla çoğalarak kaplarda beyaz, yeşil ya da kahverengi kümecikler oluşabilir, suyun tadında ve kokusunda istenmeyen değişikliklere neden olabilirler.

• Pompa damacana üzerinde iken kullanım sonrasında ağız kısmındaki tıpa mutlaka kapalı tutmalıdır.

• Pompa alırken mutlaka iç aksamında metal aksam var ise paslanmaz malzeme kullanıldığına ve kullanılan plastiğin kaliteli olmasına dikkat edilmelidir.

Damacana Suyun Pompa temizliği nasıl yapılır?

• Pompanın sökülebilen parçaları ayrılır

• 2 litre suya 1 tatlı kaşığı (10 ml) çamaşır suyu dökülerek parçalar halindeki pompa suyun içinde yarım saat bekletilir.

• Fırça veya başka bir malzeme ile parçalar iyice temizlenerek durulanır.

• Parçaların temizliğinden emin olunduktan sonra yerlerine monte edilir.

• Pompanın dış yüzeyi de ılık su kullanılarak temizlenir.

Su Sebili Kullanırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

• Damacana değiştirme işlemi sırasında cihazda koku ve kirlilik kontrolü yapılmalıdır.

• Sebilin damacana takılan bölümünün kolay takılıp çıkarılmasına dikkat edilmesi gerekir.

• Sebilin yedek parçalarının bulunacağı bir kurumdan alınmasına dikkat edilmeli.

• Sebilin kazan kısmında musluğa gelen plastik borunun silikon hortum olmamasına dikkat edilmelidir.

• Cihazın alındığı firmadan cihazın nasıl ve kimin tarafından temizleneceği ile ilgili bilgi alınmalıdır ve buna göre bakım ve temizliğinin yaptırılması kontrol edilmelidir.

Su Sebillerinin Temizliği Nasıl Yapılmalıdır?

• Sebil temizliği yapan eleman ilgili kurum, kuruluş veya tüketiciye geldiği firma kimliğini göstermek suretiyle işine başlar

• Hijyenik olması açısından personel eline eldiven takmalıdır.

• Öncelikle plastik parçalar sökülerek dezenfekte edilir.

• Çelik kazan içi temiz bir sünger ile dezenfektan sürülerek 5-10 dakika bekletilir.

• Bekleme esnasında sebilden sökülen plastik parçalar bol su ile durulanır.

• Daha sonra çelik kazan içi sünger ile yıkanarak sebilin içerisindeki suyu arka sıcak su tahliyesi ve ön soğuk su musluğundan boşaltılır.

• Kazan içi temizlendikten sonra soğuk su borusu fırça ile dezenfekte edilip durulanarak yerine takılır.

• Bu işlemler bittikten sonra tekrar temiz su ile içerisi durulanarak musluklardan akıtılır. Diğer parçaları da takılır.

• Sebil kullanıma hazır hale gelmiştir.

• Bu işlem periyodik olarak 3 – 6 ay arasında yapılır.

 

Konuyu toparlayacak ve özetleyecek olursak;

  • Su firmasının T.C. Sağlık Bakanlığı’ndan üretim izni olup olmamasına bakmak gerekiyor. Suyun etiketinde ruhsat nosu ve tarihi mutlaka olmalıdır.
  • Kapaktan hava ve su sızdırması olmamasına dikkat edilmeli, Su rengi berrak olmalı, herhangi bir bulanıklık olmamalıdır
  • Kapakların üzerinde suyun adı yazmalıdır.
  • Şişeyle kapak üzerinde suyun adı ve cinsi yazılı emniyet bandı (hologram) olmalıdır. Korsan dolumlara karşı dikkatli olun
  • Etiketlerde suyun adı ve kaynağın yeri yazmalıdır.
  • Suyun temizliği ve bazı özellikleri taşıması kadar sizlere ulaşana kadar bulunduğu saklama koşullarıda önem arz ettiğinden güvenilir noktalardan su almak önemlidir.
  • Damacanalar üzerinde suyu üreten firmanın kabartma logosu olmalıdır.
  • Suyun dolum ve son kullanma tarihi, ayrıca parti ve seri numarası kapak üzerinde bulunmalıdır.
  • Yine Aynı şekilde suyun laboratuvar analiz değerleri (mineraller, pH vs ) bulunmalıdır.
  • Damacana olarak satılan her suyun doğal kaynak suyu olmadığı bilinmektedir. Bazı firmaların farklı nedenlerle doğal kaynaklar yerine kuyulardan çekmiş oldukları suları ters ozmos vb. yöntemler ile ve suyun içerisine bazı maddeler eklemek ya da çıkartmak suretiyle fiziksel ve kimyasal değerlerini değiştirerek yönetmeliklere uygun hale getirmeleridir. Bu durumu anlamak için  satın aldığınız damacananın etiket rengine ve üzerindeki ibarelere dikkat etmelisiniz. Etiket zemini rengi doğal kaynak sularında mavi ve tonları, işlenmiş içme sularında ise kahverengi ve tonları şeklindedir.
  • Ambalajlı sular ve damacana sular, temiz ve hijyenik ortamda taşınmalı. Tüp, oto gaz, petrol ürünleri v.b. kimyasal maddelerle birlikte taşınmamalı.